Si hay un postre que define La Embajada de Serrano, ese es nuestra tarta de queso. No se trata de una tarta al uso: es la receta con la que el chef Nico Reyes conquistó el premio a «La mejor tarta de queso elaborada con queso de Burgos» en 2021, un reconocimiento que avala lo que nuestros clientes ya saben desde el primer bocado.

El secreto está en el queso de Burgos

La clave de esta tarta es la elección del ingrediente principal. Frente a las elaboraciones que utilizan queso crema industrial, Nico Reyes apuesta por el queso de Burgos, un queso fresco de leche de oveja con una acidez suave y una cremosidad natural que transforma completamente el resultado final. El balance es preciso: ligera en textura, profunda en sabor, sin el empalagamiento que arruina muchas tartas de queso.

Una tarta de queso en el corazón del barrio Salamanca

Situada en el número 118 de la Calle Serrano, La Embajada de Serrano es hoy uno de los restaurantes más recomendados del barrio Salamanca de Madrid. Y nuestra tarta de queso es, sin duda, uno de los grandes motivos de visita. No faltan en ninguna mesa, y muchos clientes reconocen que es el final perfecto tras platos como la carrillera de ternera, el arroz con berberechos o el tataki de atún.

Ven a probarla!

Si buscas la mejor tarta de queso en Madrid, tienes una cita pendiente en La Embajada de Serrano. Disponible en comidas y cenas, de lunes a domingo.

Reserva tu mesa aquí y no te vayas sin pedirla.